一日，御廚的師傅給慈禧做了一道帶餡的點(diǎn)心，慈禧吃完之后覺(jué)得味道很好，就問(wèn)御廚這道點(diǎn)心是什么，但是當(dāng)時(shí)還沒(méi)有取名字，御廚靈機(jī)一動(dòng)，想起了宮廷大門上的釘帽，于是隨口答道“這叫‘門釘肉餅’”。這道點(diǎn)心就誕生了。

　　老北京門釘肉餅來(lái)歷

　　北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關(guān)系，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點(diǎn)心，慈禧吃后，覺(jué)得味道適口，非常喜歡，就問(wèn)這是什么食物。當(dāng)時(shí)還沒(méi)有名字，可是太后問(wèn)，不能說(shuō)不知道吧?于是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，于是就隨口說(shuō)：“這叫‘門釘肉餅’”。門釘肉餅就這樣誕生了。

　　門釘肉餅是老北京的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，因?yàn)樾螤钕耖T釘所以得名，有象征吉祥的含義。